【今日靓汤】又鲜又嫩又补益，这款汤可以多煲煲给家里的老人孩子！

原标题：【今日靓汤】又鲜又嫩又补益，这款汤可以多煲煲给家里的老人孩子！

用最普通的食材做最营养的靓汤

鸡蛋肉饼汤

推 荐 理 由：开胃提神

推 荐 人 群：苦夏纳差人群

配料：1人量

猪肉35g、鸡蛋1个、淀粉1勺、食盐及胡椒粉适量，生姜3片、葱白1根、枸杞3-4粒

烹调方法 ● ●

// 1

生姜切丝，葱白斜切成块，放入室温的白开水浸泡30分钟

// 2

选择三肥七瘦得猪肉剁成肉末，加入少量盐、姜葱水、白胡椒、淀粉搅匀后腌制10分钟

// 3

将肉末放入碗中压平，加入鸡蛋1个、枸杞几个及温开水适量，蒸锅水开后隔水炖20分钟

// 4

视口味加盐调味即可

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汤品点评：

夏日炎炎，室内有空调还好，室外工作人群往往会由于出汗过多，电解质丢失导致出现“苦夏”食欲下降，不想吃肉。此时饭前来份鲜味汤水对开胃及补充水电解质效果极佳。在这里小编推荐一款近期被惊艳的汤水—南昌鸡蛋肉饼汤，煲出来是真的“鲜掉眉头”！

传统的鸡蛋肉饼汤是用瓦罐隔水慢炖出来的，但瓦罐一般家里都没有，这里用瓷碗、小炖盅来替换，炖煮时间也缩短了不少，但味道还是非常鲜美，制作也比较简单，汤水蛋白质含量丰富，其中的肉饼和鸡蛋滑嫩无腥味，喝汤吃渣都非常舒服，苦夏人群不妨试试。

THE END

每日福利

周三

8:00-12:00

健康门诊——郭丽娜（大德路总院）

儿童健康、孕产营养、亚健康、慢性病调理、中医药膳调理

周四

14:00-17:00

营养门诊——郭丽娜（大学城分院）

减重、肿瘤营养、围手术期营养、儿童健康、孕产营养、亚健康、慢性病调理、中医药膳调理

周二

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健康门诊——何盈犀（大德路总院）

慢性病营养、亚健康、中医体质辨证调理

周五

8:00-12:00

健康门诊——盛雯（大学城分院）

慢性病营养、亚健康、肿瘤营养及减重营养支持

靓汤姐姐团队

团队介绍：

靓汤姐姐团队是由广东省中医院临床营养科几位资深医师组成，旨在将传统中医精华和岭南煲汤文化相结合，针对各种中医辨证及体质，推出各款靓汤造福广大汤粉

郭丽娜

副主任医师

何盈犀

主治医师

许欣筑

主治医师

林淑娴

主治医师

盛雯

医师

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