人民日报：在传承中创新，在创新中传承——从仲景饺子到九味食疗

​没有传承，创新就失去根基，没有创新，传承就失去价值。从仲景饺子到“九味食疗”，从“良药苦口”到“良药可口”，从营养干预到营养治疗，从宏量营养到微量营养……用吃饭代替吃药，用美味代替苦口的药物，微营养将成为一线手段。

人民日报: 糖尿病至今仍是一种终身性疾病，无法治愈。

新华社：营养在慢性病的预防、控制和治疗方面有着无可替代的作用。

健康报：食疗有“治病”和“养生”的双重功效，对慢性病是十分有效的。

国家重大研发计划项目首席科学家石汉平：营养治疗应成为慢病的一线疗法。

央厨发言人：讲好仲景治病故事，推动“九味食疗”对糖尿病的“逆转”意义重大。

早在1800年前医圣张仲景用羊肉、辣椒与很多祛寒药材在一起做成饺子用于防治冻疮的故事开创了“良药可口”的先河。

1800年后的今天，仲景的故乡人南阳仲景养生药膳协会副会长单位，传承仲景饺子治病文化的精髓，以健康为核心，以美食为载体，建设中-央大厨房，研发预制菜，用美食代替药物，以祖国医学天人合一，五湖四海及药食同源的理论为指导，以万物生于一终于九和九九归一的研发理念，携手名医名厨专家团队发起了九味食疗项目。

当今医学如此发达，为什么还要弘扬食疗文化？这是一个大家关心和好奇的话题，这个问题广大医务工作者，特别是临床医学的专家十分的清楚，人体就像一个黑盒子，很复杂，在医学发达的今天，还是有很多问题解决不掉，即使再过100年，还会有很多问题解决不了，像目前高发的高血压，高血糖及睡眠问题除了控制，暂时还没有能够治病的特效药，包括还有很多疾病，面对这些问题，只有通过科学合理的食疗，利用科学的营养强化，特别是通过微营养的强化补充，提高机体免疫，用免疫对抗疾病战争疾病。

食疗就是用吃饭治疗，用美食代替药物，没有吃药的痛苦，基本没有副作用，病人吃了治病，正常人吃了防病……九味食疗如同仲景饺子，把苦口的良药变成了大家喜欢的美食，把药食同源的理论利用预制菜形式展现出来，是传承、是创新，也是对人类医学的贡献。